SUP EKOR

Bahan A
1 kg daging/lidah/ekor kambing/lembu
4 helai daun pandan
(daging direbus + daun pandan)

Bahan B
4 sudu makan rempah sop

30gm lada padi
100gm bawang kecik
30gm bawang putih
50g halia
( dikisar halus)

2 batang kayu manis
garam secukup rasa
gula sedikit

3 sudu tepung dhal dicampur sedikit air (bahan pemekat)

Bahan untuk taburan:
daun sop+ daun bawang
bawang goreng

Cara-caranya:
1. Tumis bahan kisar + rempah sop hingga garing..
2. Masuk kan ke dalam periuk rebusan daging tadi.
3. Jika semua dah ok.. baru masuk kan tepung dhal..
4. Harus kacau selalu.. jika tidak tepung jadi bergentel.
5. Kalau nak lagi pedas-masa dihidang a dash of pepper…