MAKAREL MASAK ASAM PEDAS

Asam Podas Makarel Berlada hitam

Bahan A
Ikan bersihkan
daun kesum
asam jawa
cili giling/boh
air asam jawa
air secukupnya
garam
bahan perasa *kalau x nak ganti gula perang
minyak utk menumis

BAHAN B (KISAR)
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit lada hitam
setengah inci halia
setengah inci belacan *aku x letak, masalah resdung menjadi2 pulak lately...

CARA:
tumis bahan kisar hingga harum..masukkan cili boh tumis hingga pecah minyak
masukkan air, asam jawa, daun kesum & ikan
renih hingga mendidih..masukkan bahan perasa & garam..
nk sedap, korang masukkan air tu, betul2 paras ikan je..jgn byk2 air..kang tak sedap...air sikit, lagi enak rasanya...