PETUA BUAH KELAPA PARUT

Assalamualaikum,selamat pagi dan salam sejatera

Petua untuk menghilangkan kesan jerawat
Basuh muka dengan air kelapa muda.Biarkan air itu di muka selama-lamanya 1 jam dan biar ia kering sendiri tanpa dilap.Kemudian cucilah dengan air sejuk.

KHASIAT DAUN SIREH

Dari turun temurun arwah ibu dan nenek saya kami menggunakan sireh untuk kecantiakn badan seorang perempuan. Saya yang menggunakan hingga sekarang ini alhamdulillah jawapan sungguh memberangsangkan. Ia akan membuatkan suami kita sayang pada kita.

DAGING DENDENG BERLADO

Bahan-Bahan:

1 kg daging lembu
7 ulas bawang merah (hiris)
10 ulas bawang putih (hiris)
3 helai daun limau purut
2 helai daun salam
2 biji tomato (hiris nipis)
Sedikit air asam jawa
20 tangkai cili merah (tumbuk kasar)
Minyak masak
Garam dan gula secukupnya
2 batang serai (ketuk)

Cara Menyediakan:

1. Rebus daging lembu sampai empuk. Biar sejuk kemudian potong nipis.
2. Selepas itu masukkan daging ke dalam kuali dan direbus bersama-sama dua cawan air, bawang putih, bawang merah, serai, daun limau, daun salam, air asam jawa, gula dan garam.
3. Kemudian angkat daging dan tumbuk hingga nipis.
4. Kemudian goreng daging hingga garing dan ketepikan.
5. Panaskan minyak masak, kemudian tumis cili merah dan tomato hingga garing.
6. Kemudian masukkan daging dan gaul hingga rata bersama sambalnya dan masukkan garam dan gula.

DAGING MASAK MERAH

DAGING MASAK MERAH
Sumber: MD

Bahan-bahannya:
1/2 kilo daging dipotong nipis n direbus dengan pewarna merah sehingga lembut
1 biji bawang besar dimayang
1 biji cili capsicum hijau (optional)
1 cm halia
2 ulas bawang putih
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
1 batang serai dititik
garam secukup rasa
* sos cili, sos tomato dan sos tiram kalau nak lebihkan pun boleh ikut citarasa anda.

Cara membuat:
Tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia sehingga kekuningan.
Masukkan sos cili, sos tomato, serai dan sos tiram. Kalau kering letak air sikit. Kalau suka berkuah boleh lebihkan airnya. Tapi jangan terlalu banyak.
Masukkan garam, serbuk perasa kalau suka dan akhir sekali masukkan daging yang telah direbus tadi.
Setelah sebati masukkan pula bawang besar yang telah dihiris, sesuaikan rasanya, angkat dan hidangkan.

KUIH CARA MANIS

KUIH CARA MANIS
(Sumber : myresepi.com)

Bahan:
100gm tepung gandum
200ml santan sederhana pekat/susu segar
1 sudu besar jus pandan (mklang guna pandan paste)
1 biji telur
1/2 sudu teh garam
beberapa titik pewarna hijau
gula sebagai inti

Cara-cara:
1.Campurkan tepung, santan, telur dan garam. Kacau rata. Kemudian masukkan jus pandan dan pewarna hijau sedikit. Jika terlalu berketul, tapis atau nak mudah masuk dlm blender aje.

2.Panaskan acuan, lengser ngan minyak setiap lubang acuan. Masukkan adunan tepung, biar sekejap, masukkan 1/2 sudu teh gula di atas setiap satu kuih dan tutup acuan dengan penutup periuk, biarkan sebentar

3.Pastikan api kecil supaya kuih tidak hangus, sbb kuih ni cepat masak, dalam 1-2 minit aje..

DALCA TETEL DAGING

Dalca Tetel Daging
------------------

Bahan-bahannya
------------------
350 gm tetel daging
2 batang lobak merah
1 batang terung panjang yang besar
3 biji ubi kentang
2 biji tomato
100 gm kacang panjang
2 cawan kacang dal
8 sudu besar rempah kari daging
1 biji kelapa (dijadikan 2 cawan santan pekat dahulu dan 3 cawan santan cair)
5 cm kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
air asam secukupnya
setangkai daun kari
garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bahan untuk dikisar
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
3 cm halia

Cara-cara memasak
--------------------
1 rebus terdahulu tetel daging sehingg empuk
2 panaskan minyak diperiuk yang berasingan tumis bahan2 yang dikisar tadi bersama
kayu manis,bunga cengkih,buah pelaga sehingga naik bau
3 masukkan rempah kari yang telah dibancuh dengan sedikit air tumis bersama daun kari
sehingga garing dan naik minyak
4 masukkan kacang dal dan tetel yg direbus.air rebusan tetel boleh dimasukkan kedalam
berserta dgn santan cair dahulu kemudian kacang dal baru agak2 dal separuh empuk
5 masukkan lobak merah dan juga kentang
6 bila kentang dan lobak sudah empuk masukkan santan pekat agar kuah tidak terlalu cair
bersama sedikit air perahan asam jawa
7 masukkan kacang panjang dan terung pula
8 masukkan garam secukup rasa setelah ianya mendidih
9 akhir sekali masukkan tomato yg telah dibelah2

Nota: tetel dan kacang dal juga boleh direbus terlebih dahulul, jika air telah surut boleh ditambah dan masak sehingga daging empuk. Boleh juga anda gantikan tetel kepada daging rusuk dan daging.

resepi asal dari blog diana tapi saya tukarkan tulang rusuk kepada tetel dan juga kacang buncis
kepada kacang panjang dan menambah daun kari kedalam masakan ini....


selamat mecuba dan menjamu selera....................

PROSES PEMBUATAN AIR SOYA

MAKAREL MASAK ASAM PEDAS

Asam Podas Makarel Berlada hitam

Bahan A
Ikan bersihkan
daun kesum
asam jawa
cili giling/boh
air asam jawa
air secukupnya
garam
bahan perasa *kalau x nak ganti gula perang
minyak utk menumis

BAHAN B (KISAR)
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit lada hitam
setengah inci halia
setengah inci belacan *aku x letak, masalah resdung menjadi2 pulak lately...

CARA:
tumis bahan kisar hingga harum..masukkan cili boh tumis hingga pecah minyak
masukkan air, asam jawa, daun kesum & ikan
renih hingga mendidih..masukkan bahan perasa & garam..
nk sedap, korang masukkan air tu, betul2 paras ikan je..jgn byk2 air..kang tak sedap...air sikit, lagi enak rasanya...

PULUT BERSAMA IKAN MASIN

Salam.... pagi ahad nan indah ini, bangun2 tido je terasa lapar....teringat pulak sajian nun d kampung halaman...seringkasnya, saya menyediakan Pulut Gaul Nyiur kegemaran orang2 pantai timur....jikalau orang selatan mkn pulut dengan sambal, tetapi org pantai timur...nahhhh...dipadankan dgn nyiur (kelapa parut)...dulu2 ketika kecil, kurang gemar...bila dah nk jadi bini org ni barula tekak ini sangat sukakan menu ini..apa yang paling saya suka, SENANG dan RINGKAS penyediaannya...kebetulan pula adik Nor datang, bersama anak sepupu Pija.....mereka semua pun suka...anda nak tahu ape itu pulut gaul nyiur???? ianya adalah pulut yang ditanak, kelapa yang diparut & ikan kering..senang kan... layannnnnn pic ini...

Pandangan dari atas...anda boleh memilih ikan kering @ masin kesukaan anda..

saya suka pic ini, nampak jelas pulut, nyiur dan ikan..

azat.... membangkitkan selera dek ikan kering itu..


seperti blogger lain, saya ingin berkongsi resipi ..

1) Pulut - tanak
2) Nyiur parut - campurkan dengan sedikit gula & garam..gaul..sesuaikan rasa..jgn terlebih
masin.
3) Ikan kering...sori, ikan itu saya xtahu nama ape..xkisah ikan pe pun, janji suka.

BEGEDEL

Bahan Bahan:
1) 1.5 kg kentang. Kalau ada budget beli yang USA punya yg besar
2) Isi ayam dipotong halus 300gram. Suka lebih boleh letak lebih
3) Serbuk pati ayam knorr 2 sudu kecil
4) Daun Sup bernilai 20sen dipotong pendek
5) Garam 1 sudu besar, secukup rasa.

Mari Mulakan

1) Kentang dibasuh, potong 2 dan direbus hingga empuk

2) Setelah empuk, toskan kentang menggunakan penapis

PENTING: JGN BIAR DALAM PERIUK BERISI AIR BILA DAH EMPUK, KALAU TIDAK UBI AKAN SERAP AIR DAN KENTANG AKAN JADI LEMBIK DAN TAK BOLEH DIBENTUK

3) Setelah agak sejuk, buang kulit dan lecek


4) Panaskan kuali, letakkan sedikit air, masukkan ayam, serbuk pati ayam dan garam. Tak perlu letakkan minyak,



5) Kacau sehingga kering (tapi janganlah sampai hangit)


PENTING: KALAU CAIR, IA AKAN JADIKAN DOH CAIR DAN SUSAH DIBENTUK

6) Masukkan adunan ayam tadi beserta daun sup kedalam kentang yang telah dilenyek


7) Kacau adunan sehingga rata dan sebati. Biar rasa garam dan ayam tersebar secara sekata. Kalau tak mungkin ada bahagian yang tawar dan ada bahagian terlebih masin



8) Bentukkan bulatan dengan tangan anda. Macam gambar kat bawah



9) Nice, buat sampai habis. Dan biarkan utk 1 jam -2 jam



PENTING: DIBIARKAN 1 - 2 JAM UNTUK PERMUKAAN LUAR KERING, UNTUK MENGELAKKAN PECAH KETIKA MENGGORENG

10) Masa untuk menggoreng. Pecahkan telusr. Kacau sebati, balik balikkan begedil dan goreng

11) Goreng dgn minyak sedikit, cukup untuk meggoreng 3 - 4 biji begedil dalam satu masa.

PENTING: GORENG DGN MINYAK SEDIKIT MEMUDAHKAN GORENGAN DAN KAWALAN DARIPADA BEGEDIL PECAH. LAGIPUN MINYAK MUDAH KOTOR BILA MENGGORENG TELUR DAN TERDAPAT KENTANG YANG PECAH

12) Mari menjamu selera



Sekian, SELAMAT MENCUBA

SUP EKOR

Bahan A
1 kg daging/lidah/ekor kambing/lembu
4 helai daun pandan
(daging direbus + daun pandan)

Bahan B
4 sudu makan rempah sop

30gm lada padi
100gm bawang kecik
30gm bawang putih
50g halia
( dikisar halus)

2 batang kayu manis
garam secukup rasa
gula sedikit

3 sudu tepung dhal dicampur sedikit air (bahan pemekat)

Bahan untuk taburan:
daun sop+ daun bawang
bawang goreng

Cara-caranya:
1. Tumis bahan kisar + rempah sop hingga garing..
2. Masuk kan ke dalam periuk rebusan daging tadi.
3. Jika semua dah ok.. baru masuk kan tepung dhal..
4. Harus kacau selalu.. jika tidak tepung jadi bergentel.
5. Kalau nak lagi pedas-masa dihidang a dash of pepper…